Gorsze gatunki wędlin, za mało owoców i warzyw, małe urozmaicenie produktów – to m.in. zastrzeżenia Sanepidu do zakładów prowadzących zbiorowe żywienie.

Niestety, nie ma regulacji prawnych i podstaw, by Państwowa Inspekcja Sanitarna egzekwowała swoje zalecenia i uwagi stwierdzone w kontrolowanych zakładach.

Zamknięte zakłady zbiorowego żywienia to: szpitale, zakłady opiekuńczo-wychowawcze, żłobki, przedszkola, szkoły, internaty czy zakłady pracy.

W 2013 r. Inspekcja Sanitarna skontrolowała 123 takie zakłady i stwierdziła liczne nieprawidłowości w jadłospisach. Przede wszystkim brakowało w posiłkach produktów stanowiących źródło pełnowartościowego białka zwierzęcego. Podawano za dużo gorszych gatunków wędlin (np. salcesonu, mielonki, parówek, pieczeni, pasztetów), które są w większości źródłem tłuszczu zwierzęcego. Za mało było świeżych i przetworzonych warzyw i owoców we wszystkich podawanych posiłkach, za niski udział produktów o wysokiej zawartości węglowodanów złożonych
i produktów wysokobłonnikowych, czyli ciemnego pieczywa, kasz, suchych warzyw strączkowych. Wreszcie stwierdzono, że posiłki były mało urozmaicone, gdyż powtarzały się częściej, niż co siedem dni.

Niestety, nie ma regulacji prawnych, które pozwoliłyby Państwowej Inspekcji Sanitarnej na egzekwowanie prawidłowego żywienia w takich zakładach. Stąd informacje o stwierdzonych nieprawidłowościach, przesyłane są w formie pism intencyjnych do podmiotów odpowiedzialnych za żywienie.

Pocieszające może być to, że wzrasta liczba obiektów korzystających z usług firm cateringowych. W r. 2013 pod nadzorem Sanepidu znajdowało się 18 takich zakładów. Nie stwierdzono w nich niezgodności z wymaganiami prawa żywnościowego. Ich stan sanitarno-higieniczny w porównaniu do roku 2012 uległ poprawie (w 2012 nieprawidłowości odnotowano w 12,5 proc. z nich).

Oprac. redakcja

Dodaj komentarz:

Przebudują Ikara

Przetarg na przebudowę ostatniego etapu ulicy Ikara rozstrzygnięty. Kolejna osiedlowa uliczka zostanie w pełni przebudowana. Nowa nawierzchnia ul. Ikara ułatwi codzienne ... <czytaj dalej>

Oni tu zostają

„Zostaję!” to hasło nowej kampanii promującej Gorzów, która ma zwrócić uwagę na zalety naszego miasta, dzięki którym jest ono doskonałym ... <czytaj dalej>

Pielgrzymki

Tegoroczna piesza pielgrzymka powołaniowa odbędzie się w sobotę w sobotę 27 kwietnia. Wyjście pielgrzymki na trasę z Paradyża do Rokitna nastąpi ... <czytaj dalej>

200 lat dla pani Zofii

Nieczęsto zdarza się, aby tradycyjnie śpiewane „sto lat”, z racji chwili, modyfikowano w sekwencji życzeń na lat „dwieście”. Tak właśnie ... <czytaj dalej>

«	maj 2024					»
P	W	Ś	C	P	S	N
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

Piękna inicjatywa w brzydkim mieście

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy

Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog

Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert

Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum

Grochówki żadnej tam nie widziałem tylko długa kolejkę po watę cukrową.
Nowy wojewoda nowe porządki.
<czytaj dalej>

Nie ma w Polsce wojska. Piknik 3majowy tylko to dowiódł żadnego czołgu ja płaci grunwaldzkim, bo wszystkie oddaliśmy Ukrainie. 2 taki i 2 Pilice <czytaj dalej>

a w gryfinie była super zabawa <czytaj dalej>

Obchody na "bogato". Już nawet nielegalne, za "tamtej" Polski były z atrakcjami.
Jakieś orkiestry, występy, tance, a tu <czytaj dalej>

Pierwsze zdjęcie od gory:radny Kaczanowski, zobacz, tam jest pomnik Pioniera, nic nie zrobiłeś, aby nie był zaniedbaany. Następna sprawa, ile imp <czytaj dalej>