Gorsze gatunki wędlin, za mało owoców i warzyw, małe urozmaicenie produktów – to m.in. zastrzeżenia Sanepidu do zakładów prowadzących zbiorowe żywienie.

Niestety, nie ma regulacji prawnych i podstaw, by Państwowa Inspekcja Sanitarna egzekwowała swoje zalecenia i uwagi stwierdzone w kontrolowanych zakładach.

Zamknięte zakłady zbiorowego żywienia to: szpitale, zakłady opiekuńczo-wychowawcze, żłobki, przedszkola, szkoły, internaty czy zakłady pracy.

W 2013 r. Inspekcja Sanitarna skontrolowała 123 takie zakłady i stwierdziła liczne nieprawidłowości w jadłospisach. Przede wszystkim brakowało w posiłkach produktów stanowiących źródło pełnowartościowego białka zwierzęcego. Podawano za dużo gorszych gatunków wędlin (np. salcesonu, mielonki, parówek, pieczeni, pasztetów), które są w większości źródłem tłuszczu zwierzęcego. Za mało było świeżych i przetworzonych warzyw i owoców we wszystkich podawanych posiłkach, za niski udział produktów o wysokiej zawartości węglowodanów złożonych
i produktów wysokobłonnikowych, czyli ciemnego pieczywa, kasz, suchych warzyw strączkowych. Wreszcie stwierdzono, że posiłki były mało urozmaicone, gdyż powtarzały się częściej, niż co siedem dni.

Niestety, nie ma regulacji prawnych, które pozwoliłyby Państwowej Inspekcji Sanitarnej na egzekwowanie prawidłowego żywienia w takich zakładach. Stąd informacje o stwierdzonych nieprawidłowościach, przesyłane są w formie pism intencyjnych do podmiotów odpowiedzialnych za żywienie.

Pocieszające może być to, że wzrasta liczba obiektów korzystających z usług firm cateringowych. W r. 2013 pod nadzorem Sanepidu znajdowało się 18 takich zakładów. Nie stwierdzono w nich niezgodności z wymaganiami prawa żywnościowego. Ich stan sanitarno-higieniczny w porównaniu do roku 2012 uległ poprawie (w 2012 nieprawidłowości odnotowano w 12,5 proc. z nich).

Oprac. redakcja

Dodaj komentarz:

Pielgrzymki

Tegoroczna piesza pielgrzymka powołaniowa odbędzie się w sobotę w sobotę 27 kwietnia. Wyjście pielgrzymki na trasę z Paradyża do Rokitna nastąpi ... <czytaj dalej>

Prezydent w ministerstwie

Prezydent Gorzowa w Ministerstwie Nauki i Szkolnictwa Wyższego. - Z doświadczenia wiem, że najważniejsze są relacje bezpośrednie. Ustalenia, które zapadają wtedy ... <czytaj dalej>

Tarasy jeszcze niedostępne

Woda w Warcie opada, odsłaniają się zalane tarasy. Niestety, ze względów bezpieczeństwa, nie mogą być jeszcze udostępnione. Zdecydowała o tym ekspertyza ... <czytaj dalej>

Apel o pomoc w sprawie odbudowy AJP

W dramatycznej dla uczelni i miasta sytuacji potrzebne jest wspólne działanie. Dlatego prezydent miasta Jacek Wójcicki apeluje o pomoc w ... <czytaj dalej>

«	kwiecień 2024					»
P	W	Ś	C	P	S	N
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

Piękna inicjatywa w brzydkim mieście

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy

Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog

Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert

Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum

ktos kto ten artykuł nadyrdymał nie rozumie tekstu pisanego

tam nie ma nic rasistowskiego
tylko dobitnie podkreslona prawda <czytaj dalej>

kończyłem technikum wieczorowe i miałem "trochę" okrojony program
jednego tygodnia na drugi polonistka zadawała lalke do przeczyta <czytaj dalej>

Cóż za żenujący poziom wypowiedzi - pomijam sens, bo lista lektur faktycznie woła o gruntowną zmianę. Ale te wszystkie wulgaryzmy, błędy jęz <czytaj dalej>

Wolność wypowiedzi kończy się tam, gdzie zaczyna się promowanie nienawiści, znieważanie i rasizm <czytaj dalej>

Literaturę np. Homera czyta się tylko po to, aby podróżować np. do Grecji lub mitologę rzymską do teatru w Neapolu. Tylko z przyczyn turystyczn <czytaj dalej>