Gontowiec Podróżny BLOG

3 sierpnia. W ludowych porzekadÅ‚ach zaszyfrowane sÄ… niekiedy synoptyczne prognozy dÅ‚ugoterminowe. O dwóch, wÅ‚aÅ›nie minionych dniach, mawiano kiedyÅ›: „Jakim pierwszy, drugi ćmi, takie sierpnia, wrzeÅ›nia dni”. Pierwszy odpowiadaÅ‚ za tegomiesiÄ™cznÄ… aurÄ™, drugi, za wrzeÅ›niowÄ…. Oba miesiÄ…ce nie rysujÄ… siÄ™ najgorzej, przynajmniej na póÅ‚nocno-zachodnich kraÅ„cach kraju.

DziÅ› Å›wiÄ™tujemy smacznie, bowiem bohaterem dnia jest arbuz – znany, lubiany, doskonale gaszÄ…cy pragnienie. W koÅ„cu w ponad 90% skÅ‚ada siÄ™ z wody, co w upalne dni zdecydowanie podnosi jego miejsce w rankingu owoców. Zaraz zaraz, ale czy arbuz to na pewno owoc? Przecież należy do rodziny dyniowatych, kuzynuje siÄ™ z cukiniÄ… i ogórkiem, a to przecież warzywa. SÄ… też tacy, którzy powiedzÄ… o nim „jagoda” (cóż z tego, że wielka).

Podobno jego klasyfikacja zależy od kraju i… sposobu spożywania. Nie wszyscy koncentrujÄ… siÄ™ na konsumowaniu sÅ‚odkiego miąższu. SÄ… tacy, którzy preferujÄ… smak marynowanej skórki, w której znajduje siÄ™ najwiÄ™cej witamin i mineraÅ‚ów. Zamierzam tego spróbować. W Internecie bez problemu można odszukać przepisy. SpodobaÅ‚ mi siÄ™ jeden z nich, taki „krótkoterminowy” (do szybkiego spożycia) i Å‚atwy w przygotowaniu.

Trzeba tylko obrać skórkÄ™ z najciemniejszej (i najtwardszej) zielonoÅ›ci, pokroić jasny miąższ na kawaÅ‚ki i uÅ‚ożyć w sÅ‚oiku, przekÅ‚adajÄ…c plastrami czosnku. Na ok. 275 g arbuzowego wsadu przygotować należy marynatÄ™ z czterech Å‚yżek octu, szeÅ›ciu pÅ‚askich Å‚yżek cukru (najlepszy bÄ™dzie cukier puder, szybciej siÄ™ rozpuÅ›ci) oraz póÅ‚torej Å‚yżeczki miaÅ‚kiej soli. Można dosypać ostrego pieprzu. MarynatÄ… trzeba zalać wsad, po czym uzupeÅ‚nić wodÄ… do momentu, aż pÅ‚yn go przykryje. ZakrÄ™cić sÅ‚oik, wstrzÄ…snąć i schować na dobÄ™ do lodówki. Brzmi intrygujÄ…co, prawda?

„Warzywoc” albo „warzowoc” – jak zwaÅ‚, tak zwaÅ‚. Ważne, że pyszny, niskokaloryczny, doskonale gaszÄ…cy pragnienie i zdrowy. Z jego miąższu zmiksowanego z dodatkiem soku z pomaraÅ„czy, cytryny czy limonki można przyrzÄ…dzić smakowity koktajl. Jeżeli dodacie pokruszonego lodu, wyjdzie z tego i shake, a jeżeli chcecie spróbować szampana po marokaÅ„sku, wystarczy wyciąć w owocu maÅ‚y, dość gÅ‚Ä™boki otwór, wlać przez niego do Å›rodka miód, otwór zatkać i odÅ‚ożyć caÅ‚ość na kilka miesiÄ™cy. W jego wnÄ™trzu powstanie wskutek fermentacji doskonaÅ‚y, lekko alkoholowy, orzeźwiajÄ…cy i musujÄ…cy napój. PrzyznajÄ™, że nie próbowaÅ‚am.

Co jeszcze warto wiedzieć o arbuzie w Światowym Dniu Arbuza?

• znaleziska z egipskich piramid dowodzÄ…, że arbuzy znano i doceniano już w starożytnoÅ›ci; pozostawiano je w grobowcach, żeby zapewnić faraonom możliwość ugaszenia pragnienia w trakcie ich dÅ‚ugiej drogi do raju,
• podobno sok z arbuza i ogórka pomaga na wypryski i zajady (trzeba oba soki zmieszać, posmarować zmienione miejsca i po 20 min zmyć),
• elegantki z ciepÅ‚ych krajów stosowaÅ‚y okÅ‚ady z plastrów arbuza jako Å›rodek przeciwzmarszczkowy i tonizujÄ…cy; dziÅ› jako maseczkÄ™ liftingujÄ…cÄ… proponuje siÄ™ papkÄ™ arbuzowo-jogurtowÄ… (1/4 plastra zmiksowana z Å‚yżkÄ… jogurtu naturalnego, po 20 minutach zmyć),
• spożycie jednego arbuza dziennie (nie podano jakiej wielkoÅ›ci), pokrywa szeÅ›ciokrotnie zapotrzebowanie w witaminÄ™ C, piÄ™ciokrotnie w witaminÄ™ A,
• rekordowego arbuza wyhodowano w 1990 r. w USA; ważyÅ‚ 118 kg,
• pojawiÅ‚y siÄ™ niesprawdzone doniesienia o możliwoÅ›ci produkcji biopaliwa z arbuzów, wszak zawierajÄ… sporÄ… ilość cukru.

Na zakończenie kącik poezji. Arbuzowy wiersz autorstwa Władysława Broniewskiego:
W owocarni arbuz leży i złośliwie pestki szczerzy.
Tu przygani, tam zaczepi.
"Już byś przestał gadać lepiej,
Zamknij buziÄ™, Arbuzie!"

Ale arbuz jest uparty, dalej sobie stroi żarty
I tak rzecze do moreli: "Jeszcześmy się nie widzieli,
Pani skąd jest?", "Jestem Serbka...", "Chociaż Serbka, ale cierpka!"

Wszystkich drażniÄ… jego drwiny, a on mówi do cytryny:
"Pani skÄ…d jest?" - "Jestem WÅ‚oszka..."
"Chociaż Włoszka, ale gorzka!"
GwaÅ‚t siÄ™ podniósÅ‚ na wystawie: "To zuchwalstwo! To bezprawie!
Zamknij buziÄ™, Arbuzie!"

Lecz on za nic ma owoce, szczerzy pestki i chichoce.
Melon dość już miał arbuza, krzyknął: "Głupiś! Szukasz guza!
Będziesz miał za swoje sprawki!" Runął wprost na niego z szafki,
Potem stoczył go za ladę i tam zbił na marmoladę."

Na zdjÄ™ciu fragment lokalnego targu w hiszpaÅ„skiej Moreirze, na którym zaopatrywaliÅ›my siÄ™ w warzywa i owoce w czasie pobytu na Costa Blanca. Nigdy nie jedliÅ›my tak pysznych arbuzów i pomaraÅ„czy. Tam też odkryÅ‚am, że kocham oliwki.

Tekst i foto Maria Gonta

Dodaj komentarz:

Przebudowa Spichrzowej

Ostatnie przygotowania do rozpoczÄ™cia przebudowy ulicy Spichrzowej. Konsorcjum firm TORMEL i WUPRINÅ», przebuduje ostatni, póÅ‚kilometrowy odcinek ulicy Spichrzowej. Pierwsze prace ruszÄ… ... <czytaj dalej>

UMCS z Jazz Clubem Pod Filarami

80 lat UMCS w Lublinie z Jazz Clubem „Pod Filarami”. W dniach 14 -17 maja 2024 roku w Akademickim Centrum Kultury ... <czytaj dalej>

Remont schodów

Nowe schody na Piaskach, obok lecznicza zieleÅ„. Rusza remont schodów przy ul. Bohaterów Westerplatte, zejÅ›cie do ul. Sczanieckiej. Skarpa przy schodach ... <czytaj dalej>

Obchody 900-lecia jubileuszu

W sobotÄ™ 11 maja br. w OÅ›nie Lubuskim odbÄ™dÄ… siÄ™ uroczyste obchody z okazji dziewięćsetlecia ustanowienia biskupstwa lubuskiego. Przygotowania do tej ... <czytaj dalej>

«	maj 2024					»
P	W	Åš	C	P	S	N
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

Piękna inicjatywa w brzydkim mieście

aktualnie nie ma żadnej czynnej sondy

Blogujesz? Rób to lokalnie!
Wystarczy jedno kliknięcie w egoBlog

Masz problem?
Napisz do eksperta egoEkspert

Żadna sprawa nie zostanie bez odzewu. Daj znać na eGo Forum

O ile tablice edukacyjne i "lecznicza zieleń" podrożą koszty inwestycji?
"... W naszym interesie jest by ten miÅ› byÅ‚ jak najd <czytaj dalej>

Znowu " sami swoi". A wogóle czym oni siÄ™ zajmujÄ…??? <czytaj dalej>

Tak miasto twój wójt sp...Å‚, że faktycznie rowerem lepiej jeździć, ale powstaje kolejne pole do....nadużyć/?/ Na poczÄ…tek, obowiÄ…zkowe kaski <czytaj dalej>

To proponujÄ™ jeszcze do każdego roweru, silnik odrzutowy, zestaw Wi-Fi, talerz satelitarny i co tam jeszcze w koszta można wrzucic :-) <czytaj dalej>

Ale pitolenie. Ani sÅ‚owa o kolejce do "znachora" o bólu w krzyżu, o polityce i innych przyjemnoÅ›ciach wÄ…tpliwych u bÄ™dÄ…cych starymi l <czytaj dalej>