Nie da się ukryć, że pogodę mamy bardzo dynamiczną, co widać na wczorajszym, zrobionym rankiem przez Bogdana zdjęciu. Grad, słońce, wiatr i deszcz mieszały się jak w tyglu przez calutki dzień. Oczywiście, w kolejności dowolnej.
Ledwie ucichła Antonia, pojawiły się wzmianki, że w nocy z wtorku na środę dopadnie nas Bibi, kolejny groźny i wietrzny niż. Zdaniem meteorologów od czwartku ma być wreszcie spokojnie. Przeczekanie ułatwić nam mogą święta kulinarne. Dziś Dzień Gotowanego Batata i Światowy Dzień Margarity.
Słodkie ziemniaki można już u nas kupić w większości marketów spożywczych, ale o wiele częściej spotkacie je… na balkonach i w ogródkach, bowiem w naszym klimacie są sezonową rośliną ozdobną. Nie wytwarzają bulw i rzadko kwitną, mają za to duże żółto-zielone lub czerwono-brązowe liście, a ich pędy dorastają do 2-3 m długości. Właściwa nazwa batata to wilec ziemniaczany (Ipomoea batatas).
Bulwa smakuje mi trochę jak przemrożony ziemniak, dlatego zdecydowanie wolę ją upieczoną wraz z innymi warzywami niż gotowaną, ale może po prostu nie umiem jej odpowiednio przyrządzić?
Batat pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, występuje w aż 400 odmianach i należy do najzdrowszych warzyw. Mimo że słodki, ma niski indeks glikemiczny. Jest bogaty w witaminę C, błonnik i luteinę, więc dobry także na wzrok. Polecany przy osteoporozie, astmie i problemach z jelitami. Nic, tylko wprowadzić do własnego jadłospisu i korzystać częściej niż od święta.
Co do Margarity, to jest jednym z najpopularniejszych koktajli na świecie, podawanym w kieliszku z szeroką czarką, którego rant obowiązkowo udekorowano imitującą kryształki lodu crustą (czyli zwilżono sokiem cytrynowym i zanurzono w cukrze). Istnieje szereg wariacji Margarity – od klasycznej receptury po wersje owocowe i ziołowo-owocowe (np. bazyliowa z kiwi). Jest czym świętować.
Maria Gonta
Foto Bogdan Gonta
« | maj 2024 | » | ||||
P | W | Ś | C | P | S | N |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |