28 marca nie posiada własnego przysłowia, postanowiłam więc odwołać się do najoczywistszego pod słońcem stwierdzenia: „Gdy gęś dzika w marcu przybywa, ciepła wiosna bywa”. Gęsi w nadwarciańskim krajobrazie mamy dużo i jest to jedyny marcowy pewnik, bo chociaż miniony tydzień dostarczył nam zadziwiająco wysokich temperatur, od wczoraj mamy co najmniej 15 stopni mniej i lodowate wichrzysko, a w nocy nawet przymrozki.
Kiedy szłam spać, sypał drobny śnieżek. Jeszcze teraz poleguje na dachach domów i samochodów. Dobrze chociaż, że na Wielkanoc synoptycy prorokują przyjazną aurę. My z pewnością będziemy taką mieli, bowiem najbliższe święta spędzimy w Hiszpanii.
Dziś Dzień Doceniania Chwastów. Definicja słowa chwast nie jest jednoznaczna. Najprościej można je określić jako rośliny rosnące nie tam, gdzie byśmy chcieli i przy okazji zagłuszające te, które wymarzyliśmy sobie w przydomowych ogródkach. Chwasty jednak są niezwykle cenne dla ekosystemu. Potrzebują ich owady zapylające i ptaki chroniące pola przed szkodnikami. Pogardliwie mówimy zielsko, a przecież wiele z tych roślin ma cenne właściwości prozdrowotne. Inne są po prostu piękne. Weźmy na przykład taką cykorię podróżnik, niebieściutką jak letnie niebo strażniczkę szos, dróg i dróżek. Germanie wierzyli, że każda jej przydrożna kępa to jakiś banita, litościwie zamieniony w roślinę podczas ucieczki. Jeżeli kwitła na niebiesko, oznaczała człowieka niewinnego, skazanego na wygnanie przez zawiść lub oszczerstwo. Zdecydowanie rzadziej spotykana biała barwa kwiatków, wskazywała na przestępcę, który żałował swojego uczynku i w ten sposób pokutował za wyrządzone komuś krzywdy.
Gorzkawy korzeń cykorii podróżnik jest składnikiem wielu ziołowych mieszanek. Ba, kiedy Fryderyk II zabronił importu ziaren kawy arabskiej, ten właśnie korzeń stał się jej doskonałym substytutem. Do dziś dodaje się go do kaw zbożowych, dzięki czemu ich smak jest zbliżony do tego, którym odznacza się kawa naturalna. W „Dykcyonarzu Roślinnym” z 1787 r. autorstwa księdza Jana Krzysztofa Kluka czytamy: „Wiadomo, że Lekarze doskonali, a między niemi y Tyssot, niewielką Kawie daią pochwałę: ta zaś z Podróżniku nierównie znośnieysza iest zdrowiu ludzkiemu…”.
Ksiądz Kluk (1739-1796) zasłynął przede wszystkim jako przyrodnik badający rejon Podlasia i Mazowsza, rysownik i rytownik, autor wielu przełomowych dla polskich nauk przyrodniczych prac naukowych, za co otrzymał od króla Stanisława Augusta złoty Medal Merentibus. Wspomniany przez niego Tyssot to nikt inny, jak Samuel Auguste André David Tissot (1728-1797) – szwajcarski lekarz i popularyzator wiedzy medycznej, który w zwalczaniu chorób stawiał na ziołolecznictwo i aromaterapię, chociaż największą sławę przyniósł mu obszerny traktat medyczny o zgubnych skutkach masturbacji („Onanizm, roztrząsanie chorób pochodzących z samogwałtu, przez Pana Tyssota, sławnego doktora po francusku napisany, teraz na polski przełożony. Za przywilejem w Warszawie i Lwowie, nakładem i drukiem Michała Grölla, księgarza nadwornego Jego Królewskiej Mości wydany w 1782 r.).
Takie historyjki można opowiadać o wielu świętujących dziś roślinach. Maki, chabry, niezapominajki, dmuchawce, koniczyna – tam, gdzie zostały wytępione herbicydami, łąki są po prostu smutne. Kochajmy chwasty nie tylko od święta! Mówmy głośne „tak” łąkom kwietnym!
W kalendarzu kulinarnym mamy dziś Dzień Tortu Szwarcwaldzkiego, zwany również Dniem Ciasta Czarny Las (Black Forest Cake) oraz Dzień Smakołyków na Patyku. Tort szwarcwaldzki swój żywot rozpoczynał jako deser, w którego skład wchodziły tylko gotowane wiśnie, bita śmietana i wódka wiśniowa (za bitą śmietaną nie przepadam, ale wiśnie pokropione naleweczką… hmmm… czemu nie?), natomiast smakołyki na patyku pozostawiają wolność wyboru – od lizaków, przez szaszłyki mięsne i owocowe, po niezwykle kiedyś popularne na domowych imprezach koreczki. A na zdjęciu delicje prosto z bazaru w Pekinie. Tam to dopiero jest wybór! Pewnie z powodu tego nadmiaru nie zdecydowałam się wtedy na degustacje.
Tekst i foto Maria Gonta
Komunikacja miejska w święta
Miejski Zakład Komunikacji w Gorzowie Wielkopolskim informuje o funkcjonowaniu komunikacji miejskiej w okresie Świąt Wielkanocnych.
30 marca (sobota):
linie tramwajowe nr 1, ...
<czytaj dalej>II etap prac
28 marca rozpocznie się II etap prac na skrzyżowaniu ulic: Słowiańskiej, Żwirowej, Roosevelta i Kosynierów Gdyńskich.
W czwartek (28 marca), na ...
<czytaj dalej>Wielki Tydzień
W Wielki Czwartek (28 marca) o godz. 10.00 w katedrze gorzowskiej bp Tadeusz Lityński będzie przewodniczył mszy św., podczas której ...
<czytaj dalej>Negocjacje rolników z rządem
Delegacja protestu rolników z S3 węzeł Myślibórz obejmującego trzy powiaty: gryfiński, myśliborski i pyrzycki brała udział wczoraj w negocjacjach pomiędzy ...
<czytaj dalej>